因為有朋友從加拿大帶回了一瓶高級楓糖漿...
因此心血來潮，想說用來做些小點心吧~
想著想著...恩~ 來嘗試一下『楓糖蝴蝶酥』吧~
本想做【楓糖鬆餅】的，但是因為那個麵皮比較麻煩...
算了，反正先試試看『楓糖蝴蝶酥』吧...
因為是第一次做『蝴蝶酥』，很多技巧沒有拿捏好~
例如麵糰中酥油和奶油的比例...麵糰的軟硬度...
搞得最後烤出來的造型不太好看...
大概出爐了三、四次，只好承認麵團製作失敗...
但是麵糰還很多，轉作『杏仁酥條』好了~
杏仁酥條的麵團可以硬一點...就不會太逢鬆~
所以還特地將麵糰放進冰箱冰一下，讓它硬一點...
還好上次有買了些杏仁角，就拿來做『杏仁酥條』吧~
這次做了原味和楓糖口味的『杏仁酥條』...
不過因為家裡只有陽春烤箱，溫度和時間不易控制，
所以楓糖有點焦，都快變成焦糖了....>_<
以下是照片展示...
第二次出爐的『楓糖蝴蝶酥』...造型失敗! 殘念...
第四次出爐的蝴蝶酥，還算可以看...
但是因為溫度沒控制好，有點焦...
第一次出爐的【原味杏仁酥條】...因為直接拿麵團來做，蓬鬆得太厲害!
第二次出爐的【楓糖口味杏仁酥條】...麵糰有點冰太久...
右邊是原味的杏仁酥條，左邊是楓糖口味的杏仁酥條...
這次試做的所有成品...總結來說，算是有點失敗~ 因為原本要做蝴蝶酥的!
